Er du helt ny når det gjelder japansk kull/binchotan – les vår introguide her. Binchotan (備長炭) har fått navnet sitt etter en kullprodusent i Tanabe, Wakayama prefektur, Bicchuya Chozaemon (備中屋長左衛門),…
jan 14
jan 14
3 tilbehør til Yakitori
Når grillsesongen endelig er her og man kan ta frem Yakitori-grillen. Da er det lett å gå seg vill i hva man skal serve som tilbehør til alt det nydelige…
jan 14
Kushiyaki – Japanske biffspyd
1. Samle ingredienser Kutt og gjør klar ingrediensene. Dette sparer deg for tid og stress. 2. Gjør grillspydene fuktige Legg grillspydene i en form med kaldtvann…
jan 14
Yakitori Negima – Grillspyd med kylling og vårløk
2. Gjør grillspydene fuktige Legg grillspydene i en form med kaldtvann eller i en oppvaskkum. La de ligge i ca 1 tine eller over natten. Dette vil sørge for at…
jan 14
Hvorfor kokker elsker Konro-grillen
Du har kanskje lagt merke til Konro-grillene allerede. Disse litt annerledes-looking kullgrillene som matinteresserte venner poster på Instagram. På stranden, i hagen, til og med innendørs. De klassiske japanske Konro-grillene,…
jan 14
Derfor er Binchotan-kull så spesielt
Det beste kullvalget for yakitori-grilling i Japan er hvit binchotan (trekull). Det får navnet sitt fra den hvite fargen på overflaten, som kommer fra blandingen av aske og jord som…
jan 14
Utstyrsliste til Yakitori
Japansk grilling! Det er ikke som å spise et vestlig, vell dandert måltid. Målet er heller at det tar litt tid så du rekker alt annet enn bare å spise;…
jan 14
Slik tenner du Yakitori-kull (Binchotan)
Her følger noen gode tips til hvordan du tenner japansk Binchotan-kull til Yakitori-grilling for å sikre at du får høy varme på en effektiv og rask måte. Før vi river…
jan 14
Hva er Yakitori – stor guide
Yakitori (焼 き 鳥) er grillede kyllingspyd laget av små stykker kjøtt fra alle forskjellige deler av kyllingen, som for eksempel brystene, lårene, huden og leveren. Vanligvis tilberedt over trekull,…
Viser 9 av 9 posts
