I butikken vår går det sjelden en dag uten at vi blir stilt disse spørsmålene – «Er disse knivene med mønster laget av Damaskus-stål? Og er Damaskus-stål bedre?» Det korte…
jan 14
jan 14
Introduksjon til japanske knivtyper
Lurer du på hvilken kjøkkenkniv du skal kjøpe først? Denne guiden er til deg som skal kjøpe din første allround-kjøkkenkniv og har lyst på japansk kvalitet; Tynt stål som skjærer…
Guide: Vedlikehold den japanske kjøkkenkniven din
Du har kanskje fått deg en ny kjøkkekniv til jul? Eller gitt bort en? Her er de viktigste tingene du trenger å vite for å vedlikeholde din japanske kjøkkenkniv! Hva…
Hvordan unngå rust på kjøkkenkniven?
Kniver laget av høykarbonstål, oftest referert til som «karbonstål», har ett stål med en egg som holder vesentlig lenger enn kniver i rustfritt stål. Dessverre kommer den lenger holdbarheten på…
Nakiri – Den perfekte grønnsakskniv
Hva er en Nakiri? Nakiri, som betyr “kniv til kutting av grønt”, og er en japansk grønnsakskniv. Den blir ansett som en veldig anvendelig og effektiv kniv og har blitt…
Santoku – Kniven med “tre bruksområder”
Er du ute etter en god og anvendelig flerbrukskniv vil en Santoku være ypperlig alternativ for deg. Dette er en av de mest klassiske japanske kjøkkenknivene, som passer like godt…
Hva er en bunka og hvorfor skal du skaffe deg en
Har du noen gang brukt en Santoku og tenkt for deg selv «Herregud, denne kniven er ikke spiss nok for disse oppgavene. Perfekt til å hakke grønnsaker. Så smidig og…
Kjøkkenkniv – Den ultimate guiden
En kjøkkenkniv er det viktigste redskapet på kjøkkenet, men det kan være vanskelig å sette seg inn i hva som er en skikkelig bra kjøkkenkniv. Alt fra spørsmål om hvilket…
Hvordan velge kjøkkenkniv
Er du på utkikk etter en ny kjøkkenkniv? Fantastisk! Vi synes jo selvfølgelig jakten på den perfekte kjøkkenkniv er kjempegøy, men hvor starter man egentlig når man skal velge sin…
Viser 10 av 14 posts