13,5cm Tradisjonell Deba – MASAHIRO

Klassisk deba fileteringskniv i mono-stål.

Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.

Tojiro-brandet er et kjent japansk knivmerke og elsket i Japan for deres høye kvalitet for en rimelig penge. De produserer kniver som har en lang levetid på kniveggen, som vi tror vil gi deg mange år med glede på kjøkkenet.

Deba er en japansk tradisjonell knivtype som alle japanere har hjemme i knivskuffen sin. Den er utformet for å halshugge og filetere fisk. Knivens tykkelse, og med ofte en mer stump vinkel bak på hælen tillater deg å skjære av hodene på fisk uten å skade knivbladet. Resten av bladet er perfeksjonert for å fjerne ben fra fiskefiléne.

Håndtak

Kniven har åpent skaft som betyr at skaftet kan byttes når det er slitt.

Kniven har en slipefase og krever en del erfaring å slipe selv. Ta kontakt med oss for bistand.