En spennende kniv fra Kasumi som er preget av moderne japanske materialer. Den tette strukturen av huller gir kniven et unikt utseende og skiller den ut fra andre tradisjonelle japanske kniver. Kniven har et godt balansepunkt og formen på håndtaket gjør at kniven ligger godt i hånden. Bruk av det hamrede stålet på knivenbladet gjør den litt tyngre og kraftigere.
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Knivblad
Knivblad er delt i to – Øverste 2/3 del består av hamret stål i tett mønster, og nederste 1/3 del bestående av sandblåst stål i bølget mønster. I midten er det lagt et VG-10 kjernestål.
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Håndtak
Svart håndtak i moderne materiale (POM) med lang holdbarhet og antibakteriell virkning. 2 gjennomgående nagler og smidd bolster på gjennomgående tang.
Bolster = Metalovergangen mellom knivblad og håndtaket – Bolster på kniven beskytter håndtaket.
– Sverre
Jeg elsker denne kniven! Den er laget for å partere kylling, og det gjør den kjempegodt! Også veldig god kniv til prep, kutte litt ender og skrelle og snitte løken før man kutter (med annen kniv). Veldig glad i denne!