En autentisk japansk look på knivbladet gjør at disse knivene fra Haruyuki skiller seg ut. Her får du en herlig kniv med klassisk vestlig stil på håndtaket som er enkel å bruke for alle type kokker.
Kniven har en hamret finish som gjør kniven ekstra tiltalende.
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Haruyuki er det ledende knivmerket i Tosa, Kochi, og er kjent i hele Japan for kvaliteten og innovasjonen denne fabrikken klarer å produsere. De baserer seg på den opprinnelige smedteknikken som Tosa har vært kjent for i 800 år. Knivene deres er rett og slett blitt et helt nytt segment innen kniver i hvordan de kombinerer pen damask på mange av knivene sine, tynnhet og hardhet i stålet, men samtidig klarer de å holde kostnadene nede så prisen også blir ganske pen. Dette er uten tvil kniver du vil elske å bruke på kjøkkenet hver eneste dag!
Knivblad
En pen kniv med AUS8-rustfrittstål og håndhamret finish. Geometrien på kniven er klassisk og du kjenner deg vel igjen i bruken av de. Kommer meget skarp ut av esken er vår erfaring og er enkel å slipe opp ved behov.
Alle knivene har en knivegg som er 50/50.
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Håndtak
Sandwich håndtak med tre nagler i mikarta og bolster i stål. Håntaket er av klassisk vestlig stil med god balanse mot sentrum av kniven / overgangen mellom knivblad og håndtak.. Kniven passer for både høyre- og venstrehendte.
– Tore
(PS, jeg er amatør)
Helt rå kniv! Fikk denne til jul i 2021, og først nå måtte jeg ta en lengre slipeøkt(noen hakk og chips) kom ekstremt skarp ut av esken, og tåler mye. Holder nesten å vedlikeholde denne med lær så lenge du ikke har hakk. Veldig god ergonomi og balanse, både hakker og kutter fantastisk. Anbefales!