En klassisk yanagiba-serie i kvalitetsstålet Shirogami II (karbon) med en pen sandblåsings-finish. Håndtak i klassisk lyst tre med bøffelhorn-ferule. Er du på jakt etter en value-for-money yanagiba og vil ha toppkvalitet er Tojiro sine tradisjonelle kniver et enkelt valg!
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Tojiro-brandet er et kjent japansk knivmerke og elsket i Japan for deres høye kvalitet for en rimelig penge. De produserer kniver som har en lang levetid på kniveggen, som vi tror vil gi deg mange år med glede på kjøkkenet.
Knivblad
Klassisk tradisjonelt, 1-sidig/kileslipt knivblad. Kjernen er av høykvalitetsstålet Shirogami II med en nydelig «shinogi-ji» og sandblåsingsfinish. (livslinjen som ligger i flukt med kniveggen ca. 1,5cm opp på bladet). Øverste delen av stålet over shinogi-linjen er i mykt karbonstål.
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Håndtak
Håndtaket er laget av magnolia, D-formet med plastikk-ferule.
Vedlikehold
Kniven har best av vanlig såpevann og oppvaskbørste. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen.
Karbonstål kan ruste hvis det ikke tørkes og vaskes etter bruk. Etter bruk med sitrus bør kniven vaskes/renses og eventuelt tørkes hvis den ikke brukes mer. Karbonstål vil oksidere og danne en patina (blir mørkt) over tid.
Sliping
Vi anbefaler at du sliper på brynestein. Se vår step-by-step guide til sliping her.
Anbefalt slipestein
Les vår guide til slipestein-utstyr her.
– Jakob (verified owner)
Mycket skarp och fin kniv men den hade tappat en träflisa från handtaget. Borde ha sålts som en B-produkt.
– Til Kristian Vrana (verified owner)
flott kniv! lett, skarp. enkel design. alt riktig.
er eigentleg ikkje grønsakskniv, men likevel moro å skjære tomatskiver som er så tynne at dei er gjennomsiktige.