Haruyuki 22cm kinesisk kokkekniv med SK4 karbonstål er en skikkelig råtass for denne prisen! SK4 har i mange år vært «go to» karbonstålet for kniver før nyere varianter av stålet er blitt mer populært. SK4 tar en skikkelig bra og skarp knivegg og er lett å slipe opp!
Knivbladet er lagd i et helt stykke SK4 stål, før det er ferdigstilt og slipt for hånd. Håndtaket er laget av rosentre med rustfrie nagler. Kniven veier ca. 400g.
For en kniv i dette prissjiktet er kvaliteten veldig bra!
– Eivind Andersen (verified owner)
Den var ikke særlig skarp ut av boksen, samt at det var noe hakk (produksjonsslurv?) på toppen av bladet. Men etter 10 minutters jobbing med brynesteiner og stropp ble den skarp og har beholdt eggen bra etter bruk. Godt håndtak, så jeg synes til tross for kritikken at jeg fikk et godt produkt for pengene med litt etterarbeide.