Unik Sakimaru fra Saji-san i SG2-rustrfritt stål med en meget pen, rustikk damask. Håndtaket er unikt i Saji-sans stil i turkist resin/harpiks. Er du på jakt etter en helt rå slicer/trancheringskniv skal det mye til å slå denne kniven fra Saji!
Se Tilleggsinformasjon i bunnen for produktspesifikasjon.
Om Saji
Som alle japanske knivsmeder ser Saji-san 20 år yngre ut enn hans 60+ år. Hans vennlige håndtrykk og måte å være på er i sterk kontrast til de harde knivene han håndsmir i smien sin i Takefu!
Saji-san er offisielt annerkjent som «Master Craftsman» av det japanske industridepartement, noe som er enkelt å forstå når du ser knivene han produserer. Han skiller seg ut ved å bruke utsøkte og sjeldne materialer i håndtakene sine som gjør det enkelt å se at dette er en Saji-kniv.
Når vi besøkte smien i April 2019 var det full produksjon. Saji-san jobber ved siden av Nomura-san og en en liten skare av medhjelpere. Dette er noen av de mest talentfulle smeder, håndtakprodusenter og knivslipere vi har møtt så langt.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.