Amakusa – Slipestein

Denne grunnleggende veiledningen for vedlikehold vil hjelpe deg å maksimere ytelsen og levetiden til din naturstein.

– Få tak i en Nagura-stein. Med denne kan du bygge opp slurryen som trengs for å bruke steinen – bruk den hver gang. Den hjelper også til med å rense natursteinen din.
– Bruk rikelig med vann, da dette fungerer som et smøremiddel som forhindrer skader på kniven eller steinen.
– Bruk aldri olje – det vil ødelegge steinen din.
– IKKE bløtlegg denne steinen.
– Ikke oppbevar steinen i direkte sollys, ekstrem varme eller kulde (f.eks. i en bil om vinteren). Tørk overflødig vann av steinen før lagring.
– Skaff en justeringsstein. Denne hjelper deg med å opprettholde riktig vinkel for sliping og gir deg det beste resultatet. Jo flatere steinene er, desto skarpere blir knivene!

Om Imanishi – Imanishi spesialiserer seg på noen av Japans høyeste kvalitets-slipesteiner, spesielt når det gjelder natursteiner. De tar rollen til slipesteinen i knivens levetid svært alvorlig og streber etter å finne den perfekte steinen for hver type kniv. Vi fører et bredt utvalg av natursteiner fra Imanishi, samt noen syntetiske.