Utarbeidet av japanske mesterhåndverkere med respekt for tradisjonene, er denne eddiken egnet for en rekke kulinariske opplevelser. Kirsebærblomstene blir nøye håndplukket i april, utelukkende i Japan, og deretter plassert i riseddik i seks måneder for å spre sin delikate duft. Etterpå filtreres eddiken, og blomstene presses for å ekstrahere all styrken i deres aroma.
Den passer utmerket til revne rå grønnsaker, salater med skalldyr og fisketartar, som for eksempel kamskjell, samt til retter med kalv. Du kan også bruke den til å forbedre smaken av østers, til å glasere innvoller, eller til å marinere røde frukt salater. Når den reduseres, gir eddiken fra Sakura-kirsebærblomster all sin duft og er ideell til kjøtt- og fiskeretter.
Opprinnelse
Fukui, Japan
Produsent
TOBAYA SUTEN
Vekt
900 ml netto
Emballasje
Glassflaske
Ingredienser
Risvineddik (60%), sakura kirsebærblomst (12%), sukker, glukose-fruktosesirup, salt, mirin, soyasaus (soya, hvete, salt), smaksforsterker E621
Oppbevaring
Beskyttet mot lys og varme, oppbevares kjølig etter åpning
Allergener soya, hvete
Næringsverdi
Per 100 ml: energi 136 kcal (576 kJ); fett < 0,5g, hvorav mettede fettsyrer < 0,1g; karbohydrater 34g, hvorav sukker 31g; protein < 0,5g; salt 5,2g.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.