Produkt/Produksjon
Den første gjæringen gir den en lett smak. Den andre gir den en velsmakende, veldig søt og salt smak og lar den uttrykke en rik soyalaroma.
Vår perfekte kombinasjon: Den er saltere og fungerer som en base for å lage misosuppe, eller den kan brukes som base og også til å marinere kjøtt og fisk (et enzym kalt protease som finnes i Saikyo-miso, omdanner proteinaminosyrer som glutaminsyre og glycin, og gjør fisk og kjøtt deilige). Du må kun marinere i maksimalt 12 timer. I Japan er den også et deilig krydder.
Les mer om produsenten Kantoya her.
Emballasje
– 500 g netto
– Forseglet pose for å bevare friskheten
Oppbevaring/Holderbarhet
Se pakning for utløpsdato. For å forlenge holdbarheten kan du fryse den i opptil 12 måneder. For daglig bruk oppbevares det best i kjøleskap.
Allergener
Inneholder: Soyabønner
Næringsverdier (per 100g)
– Energi: 204 kcal (858 kJ)
– Fett: 5,7g (hvorav mettede fettsyrer: 0,8g)
– Karbohydrater: 29g (hvorav sukker: 20g)
– Protein: 9,0g
– Salt: 9,1g
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.