Miso har den spesielle egenskapen at hovedkomponentene – soyabønner, ris, hvete og bygg – alle er maltet (inokulert med kôji-ferment), noe som gir den rikhet og dypde i smaken.
Anbefalinger
Denne misoen anbefales spesielt til wokretter og gryteretter. Den er lett krydret og smaker veldig godt.
Oppskriftsidee
En enkel oppskrift for to personer: brun 200 g kylling (terninger av filet eller beinfri lår) i en lett oljet panne. Tilsett hakket grønnsaker (hvit kål, grønn paprika, løk, osv.). Legg til 3 toppede spiseskjeer Kei chan miso og kok over middels varme. Kok grønnsakene til de er etter din smak og server.
Opprinnelse
Gifu, Japan
Vekt
300 g netto
Emballasje
Doy-pack pose
Ingredienser
Miso (soya, ris, salt), sukker, gjæret ris (sukker, alkohol, ris, salt), bygg- og hvete-miso, hvitløk, alkohol, stivelsessirup, sesam, ingefær.
Oppbevaring
Kjøl ned etter åpning
Allergener
Bygg, sesam, soya, hvete
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.