Basisen for denne ponzu-sausen balanserer frisk aroma og fruktig syrlighet ved å bruke mye naturlig sitrusjuice.
Alt er forbedret med dashi, en fordel for umami. Dashi-buljonger blir nøye tilberedt over natten, noe som fremhever de naturlige smakene av kombu, vårløk, shiitake og enoki-sopp.
Det er nettopp fordi flere dashis blir brukt at denne ponzuen presenterer en kombinasjon av milde, naturlige smaker som blander seg vakkert, uten behov for tilsetningsstoffer.
Omtrent 25% av produktet er yuzusaft, som inneholder mange næringsstoffer som vitamin C og sitronsyre. Nyt dens elegante, aromatiske syrlighet. Denne ponzuen kan brukes som saus til buljongfondue (Nabe) uten fortynning eller som tilbehør til kjøtt- eller fiskeklumper, stekt kylling Karaage, salater, osv.
Opprinnelse
Fukuoka, Japan
Produsent
Goto Shoyu
Vekt
2,226 kg netto
Emballasje
PET-flaske
Ingredienser
Soyasaus (soya, hvete, salt), 25% yuzusaft, vann, eddik, melasse, hon’mirin, salt, ma kombu-tang, purreløk hvit, shiitake, enoki, daikon reddik.
Oppbevaring
Unna fuktighet beskyttet mot lys og varme
Allergener
soya, hvete
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.