Disse smaksatte sesamfrøene inngår i furikake, et tradisjonelt japansk krydder. For å lage denne varianten har produsenten valgt ut førsteklasses sesamfrø, som ristes forsiktig og deretter dekkes med en fyldig misoblanding. Etterpå tørkes de for å bevare sin autentiske smak og sprø tekstur – en teknikk som holdes hemmelig for å sikre unik kvalitet.
Miso, som er et grunnleggende krydder i japansk husholdning, har blitt brukt siden 700-tallet og forbindes ofte med hjemmelaget mat og barndommens smaker. Denne fermenterte massen, laget av soyabønner, ris eller bygg, er rik på umami og kjent for sin harmoniske smak.
Sesamfrøene har et nøtteaktig preg med toner av smør og kjeks, og kan brukes både i salte og søte retter. Prøv dem som topping på ris, pasta, maki, poke bowls eller salater. De er også spennende tilbehør til ost, som mozzarella eller burrata, og til og med til sjokoladeis og sjokoladebiter.
Opprinnelse
Hiroshima, Japan
Ingredienser
49,6 % ristede sesamfrø, soyaprotein, sukker, 10,7 % miso (soya, ris, salt, maltet ris), salt, gjærekstrakt
Oppbevaring
Oppbevares tørt og mørkt, unna varme og fuktighet
Allergener
Sesam, soya
Næringsverdier per 100 g
Energi 478 kcal (1988 kJ)
Fett 29,2 g, hvorav mettet fett 4,4 g
Karbohydrater 23,5 g, hvorav sukkerarter 15,8 g
Kostfiber 9,8 g
Protein 25,3 g
Salt 7,65 g
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.